BOLETÍN VIDA SANA Nº 7 - 2011
El primero de los cuatro talleres prácticos sobre agricultura ecológica que organiza la Fundación Caja Rural de Segovia, en colaboración con la Asociación Ecológicos de Segovia, arrancó ayer en el restaurante Venta Magullo. Cuesta de Patas es el nombre de la finca agrícola que alberga el Club. Está a las afueras del pueblo conquense de Campillo de Altobuey (a 800 metros del caso urbano). Constituye un precioso complejo de 15 hectáreas compuesto por un edificio principal, una casa de servicio, tres hectáreas de jardines, 3.000 metros de huerto ecológico, granja de animales en semilibertad, jardines, cuadras y tierras de cultivo. Economato Macabeo comienza su proyecto de formación en el aula de su centro de Moralzarzal (Madrid).
El equipo técnico de Economato Macabeo formado por profesionales altamente caulificados y con muchos años de experiencia en cultivo ecológico así como en comercialización, son los responsables de la formación que se llevará en su centro. También se contará con la participación de otros docentes para temas más concretos. El objetivo de estas jornadas abiertas es dar voz a trabajos de investigadores que nos invitan a la revisión de muchos supuestos que damos por sentado desde la percepción ordinaria que nuestra sociedad contemporánea tiene de la salud, la enfermedad, y la vida orgánica. Planteamientos diferentes, que son también intentos de encontrar una perspectiva más relacional, holística y sostenible, como herramienta para afrontar las profundas crisis ecológicas y humanitarias que se están manifestando en nuestra sociedad globalizada. Corto de animación de Veterinarios sin Fronteras sobre la competencia entre la producción de maíz para alimentos y para combustibles de coches. La consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, destaca que el empleo creado en el sector de la producción ecológica asciende a 20.000 puestos directos e indirectos, que suponen el 40 por ciento del empleo generado por el sector a nivel nacional, y ha anunciado que la convocatoria de ayudas agroambientales correspondiente a 2011 contempla, como novedad, nueve millones para agricultores que quieran incorporarse al modelo de producción ecológica.
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